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Maman de deux petits bouts de choux et passionnée de cuisine, voici le recueil de recettes que j'ai testées ou bien arrangées à ma sauce ! Il n'a, en aucun cas, la prétention d'être à la hauteur des professionnels mais présente juste des petits plats ou douceurs que j'avais envie de réaliser ! J'espère que cela vous plaira. Bonne dégustation ! :o)
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2016-11-12T06:27:38+01:00
Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de soles 4 échalotes 2 cuillères à soupe de Maïzena 12 cl de vin blanc 20 grammes de beurre Préparation Dans une poêle, faire revenir les échalotes dans le beurre Déposer délicatement les soles par-dessus Ajouter...
2016-07-31T15:09:14+02:00
Ingrédients pour 4 personnes 240 grammes de morue 4 œufs 16 cl de lait concentré demi-écrémé non sucré 8 cuillères à café de crème fraiche à 5% 2 gousses d’ail 1 brin de persil 15 grammes de flocons de pomme de terre 1 cuillère à café d’huile d’olive...
2016-05-27T13:37:22+02:00
Parmentier de Saumon Une recette déjà tentée avec un peu d'amélioration, excellent !!! Ingrédients pour 6 personnes 8 filets de saumon 3 poireaux coupés en rondelles 3 carottes 1 kg pommes de terre 150 ml de lait 1 cuillère à café d'estragon le jus d'un...
2016-04-01T19:09:29+02:00
Feuilleté marin ( brandade)
2015-01-27T08:44:33+01:00
Voici une idée de plat pour un repas de fêtes mais qui peut très bien être réussi avec des crevettes. Ingrédients pour 6 personnes - 1 kg de gambas ou crevettes cuites décortiquées - 3 gousses d'ail - 1 sachet de pignons - Persil - Basilic - 6 cuillères...
2015-01-24T23:55:54+01:00
Le filet de rouget peut se préparer de différentes manières. J’ai choisi ce soir de le poêler car il se prépare rapidement. Il suffit d'un filet d'huile d'olive dans la poêle et de 3 minutes sur chaque face pour le cuire. Ingrédients pour 8 personnes...
2014-06-30T14:37:13+02:00
Merci à mon petit frère pour cette belle pêche ! Ingrédients : - Moules - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 2 échalottes - 15 cl de vin blanc sec - 1 cuillère à café rase de Maizena - 1 gousse d'ail - persil - sel et poivre - Origan Préparation: Nettoyer...
2014-06-11T11:07:24+02:00
Ingrédients par personne - 1 filet de saumon - 1 poireau coupé en rondelles - 2 pommes de terre - 3 Cuillères à soupe de lait - de l' estragon - le jus d'un citron - 1 échalote - sel, poivre - 1 cuillère à café de fond de poisson en poudre - 1 cuillère...
2014-04-22T12:39:13+02:00
Ingrédients pour 4 personnes 4 filets de maquereaux frais 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne 1 filet d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de chapelure 10 cl de vin blanc sec 2 cuillère à soupe de persil ciselé 2 oignons blancs 1 pincée d’Origan...
2014-03-18T12:14:02+01:00
Je tiens cette recette de ma tite maman :o) Ingrédients pour 4 personnes - 1 kg de lamelles de seiche - 2 échalotes - 4 gousses d'ail - 500 grammes de sauce tomate maison (faire revenir 1 kg de tomates bien mûres ajouter persil, échalotes, sel, poivre…)...
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