Articles avec #boulange catégorie

2016-05-17T11:53:38+02:00

Fougasse d'Aigues-Mortes

Publié par Les délices de Magalette

Ma pépette dort enfin..... Hourra !!!!! Allez hop, en cuisine .... Aprés le succés de la recette des Lamelles de Seiche à la Sétoise , je m'attaque à une autre recette de ma région : La Fougasse d'Aigues- Mortes. Pour la petite histoire, cette brioche...

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2016-01-26T10:30:10+01:00

Baguettes Express (moins d'1 heure)

Publié par Les délices de Magalette

Assez fière du résultat :o) Ingrédients pour 2 baguettes - 500 grammes de Farine - 350 grammes d’eau tiède - 2 sachets de levure boulanger - 1 cuillère à café de sel Préparation dans le Companion - Mettre dans le bol l’eau et la levure VITESSE 2, 35°C,...

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2015-06-17T06:00:58+02:00

Mouna

Publié par Les délices de Magalette

La Mouna, originaire d’Oran est une brioche en forme de dôme qui est traditionnellement confectionnée pour les fêtes de Pâques Ingrédients pour 4 personnes - 1 kg farine - 80 grammes levure de boulanger - 4 œufs entiers - 150 grammes de beurre - 300 grammes...

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2015-02-16T13:59:49+01:00

Baguette aux olives

Publié par Les délices de Magalette

Je récidive ma propre recette en variant un peu :o) ! Il y a quelques temps je vous avais proposé une recette simple et rapide pour des baguettes toutes fraîches (ici) , je viens de ré-essayer en y ajoutant cette fois-ci des olives. Vous pouvez bien entendu...

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2015-01-24T23:34:11+01:00

Brioche express : nature ou chocolat

Publié par Les délices de Magalette

Pour celles et ceux qui ont une envie de brioche mais qui n' ont pas le temps ou la flemme d’attendre les diverses poussées comme dans ma précédente recette ICI. Je vous propose une recette très rapide sans levée, la brioche est bien moelleuse et goûteuse....

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2015-01-02T15:57:46+01:00

Brioche des Rois

Publié par Magalette

A la manière du Chef Stéphane Glacier Ingrédients : Pour la brioche : - 20 grammes de Fleur d’oranger - 500 grammes de farine - 70 grammes de sucre - 12 grammes de sel - 18 grammes de lait entier - 300 grammes d’œufs - 20 grammes de levure de boulanger...

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2014-04-09T12:25:35+02:00

Pains au lait

Publié par Magalette

Bon à la base de mon Lapin crétin c'est bien une pâte à pain au lait :o) Voici la recette : Ingrédients pour Pains au lait - 500 grammes de Farine - 260 millilitre de lait - 1 sachet de levure pour brioche - 1 cuillère à café de sel - 1 œuf - 50 grammes...

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