Articles avec #dessert gateau cake catégorie

2017-08-15T19:24:45+02:00

Petites gourmandises aux Mirabelles

Publié par Les délices de Magalette
Petites gourmandises aux Mirabelles

Ingrédients pour un gâteau

 

  • 2 pots de yaourt (nature ou sucré au choix)
  • 6 œufs
  • 2 sachets de levure
  • 120 grammes de beurre
  • 1 pot et demi de sucre
  • 4 pots de farine
  • 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger
  • 300 grammes de Mirabelles
  • Sucre glace pour décorer

 

Préparation 

  • Mélanger les pots de yaourt avec le sucre
  • Battre les œufs avec le beurre et mélanger avec la farine
  • Ajouter la levure, la fleur d'oranger
  • Ajouter les mirabelles mixées ou en morceaux
  • Faire cuire durant 40 minutes à 210°c
  • Démouler et ajouter sur le dessus du sucre glace

 

Bonne dégustation !

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2017-08-05T15:27:20+02:00

Tarte Chocolat Poire

Publié par Les délices de Magalette
Tarte Chocolat Poire

Ingrédients

  • 4 belles poires
  • 1 pâte feuilletée (si vous souhaitez la recette faite maison c’est ICI)
  • 250 ml de crème fraîche
  • 120 grammes de chocolat (ici du chocolat en poudre Nesquick)
  • 1 jaune d’œuf + 10 ml de lait
  • 1 goutte de fleur d’oranger
  • Poudre d’amande

 

Préparation

  • Faire cuire la pâte à blanc dans un moule à 200°c jusqu’à ce qu’elle prenne une jolie couleur dorée
  • Faire chauffer, dans une casserole, la crème à feu vif
  • Quand la crème commence à bouillir, rajouter le chocolat puis laisser refroidir
  • Peler et couper les poires en lamelles
  • Prendre le jaune d’œuf et le fouetter avec le lait et la fleur d’oranger
  • L’incorporer à la sauce au chocolat
  • Verser un peu de sauce sur le fond de la tarte puis placer vos lamelles de poire et rajouter le reste de la sauce
  • Parsemer au dessus de votre tarte de la poudre d’amande
  • Remettre au four durant 15 minutes
  • Vous pouvez la déguster chaude ou froide selon votre préférence !

Bonne dégustation !

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2016-10-29T20:08:02+02:00

Pain d'épices allégé

Publié par Les délices de Magalette
Une bonne odeur gourmande d'épices circule dans la maison,  un vrai petit bonheur ;o)

Une bonne odeur gourmande d'épices circule dans la maison, un vrai petit bonheur ;o)

Voici une petite recette pour se faire plaisir mais qui est tout à fait équilibrée et qui reste rapide à faire. J'espère que cela vous plaira !

 

Ingrédients

  • 250 grammes de farine
  • 5 grammes de levure chimique
  • 75 grammes de sirop d’agave (ou 100 grammes de sucre)
  • 2 cuillères à café de mélanges d’épices (cannelle, gingembre, muscade, girofle…)
  • 1 pincée de graines d’anis
  • 125 grammes de miel
  • 200 ml de lait demi-écrémé (ou écrémé pour plus de légèreté)

Préparation

  • Préchauffer votre four à 170°c
  • Mélanger la farine, la levure, le sirop d’agave et les épices dans un saladier
  • Dans une casserole, faire tiédir le lait et y ajouter le miel
  • Incorporer le lait et le miel dans la préparation
  • Verser votre préparation dans un moule (selon votre moule, penser à le beurrer)
  • Ajouter au dessus une pincée de graines d’anis
  • Enfourner durant 45 minutes

Bonne dégustation !  

 

Petite info : Le sirop d’agave est extrait de la sève d’une plante provenant du Mexique. C’est une alternative au sucre que l’on utilise d’habitude, grâce à son fort pouvoir sucrant, certains parlent même d’un indice glycémique faible. J’ai voulu testé, son goût est neutre et effectivement sucre bien ce qu’il faut. Attention, cependant à adapter la quantité par rapport à du sucre blanc normal. On peut l’utiliser aussi bien en pâtisserie, dans les yaourts ou bien dans des boissons chaudes.

 

 

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2016-10-25T11:29:52+02:00

Petite et légère douceur à la banane

Publié par Les délices de Magalette
Voilà une petite douceur préparée par ma pépette pour son papa :o)

Voilà une petite douceur préparée par ma pépette pour son papa :o)

Mamannnnnnnnnnnnnnnn on fait un gâteau ????? Oui oui on fait un gâteau, tiens on va en faire un à la banane car il me reste 2 bananes et elles sont déjà bien mûres.....Mais voilà, plus d’œufs dans le frigo et là c'est le drame !!!!!! Bon, alors cherchons, voyons un peu, par quoi je vais remplacer mes œufs !!!!! Et là illumination, dans un coin de ma petite tête j'avais lu que certains ingrédients pouvaient être remplacés par d'autres d'où l'idée de la compote à la place de l’œuf, et bien franchement ça marche bien !!!!

 

Ingrédients pour 1 cake ou 12 mini-cake (moule à muffins)

  • 100 grammes de compote de pommes (remplace 1 œuf)
  • 2 bananes
  • 25 grammes de beurre allégé ( pour moi, 15%)
  • 35 grammes de sucre
  • 4 grammes de levure chimique
  • 125 grammes de farine
  • 1 cuillère de Vanille liquide

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°c
  • Écraser les bananes
  • Mélanger la farine, la levure puis la compote, le sucre et la vanille
  • Faire fondre le beurre et mélanger avec les bananes
  • Beurrer votre moule
  • Mettre votre préparation dans le moule de votre choix
  • (Pour les gourmands, vous pouvez rajouter un carré de chocolat dans le moule au centre de votre préparation)
  • Faire cuire durant environ 40 minutes selon votre four

Bonne dégustation !  

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2016-08-27T05:32:59+02:00

Tiramisu citron

Publié par Les délices de Magalette
Tiramisu citron

Ingrédients  pour 6 verrines

  • 250 grammes de mascarpone
  • 3 œufs
  • 140 grammes de sucre
  • 2 citrons
  • ½ verre de Limoncello
  • 2 roudors par verrine (biscuits breton)

 

Préparation  

  • Battre les jaunes d’œufs avec 100 grammes de sucre
  • Ajouter le mascarpone peu à peu afin d’obtenir une crème onctueuse
  • Ajouter les jus et les zestes des citrons
  • Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mascarpone
  • Préparer un sirop avec 100 grammes d’eau et 40 grammes de sucre et laisser réduire pendant 5 minutes
  • Laisser tiédir et ajouter le Limoncello
  • Mettre un roudor au fond de chaque verrine puis ajouter du sirop par-dessus
  • Remplir avec un peu de mascarpone puis rajouter un autre roudor imbibé de sirop puis remettre une couche de mascarpone
  • Réserver au frais quelques heures (idéalement 8h)
  • Décorer avec quelques zestes de citron

 

Bonne dégustation !

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2016-05-01T19:32:30+02:00

Gâteau au yaourt

Publié par Les délices de Magalette
Gâteau au yaourt

Une nouvelle recette de gâteau au yaourt idéal pour un bon petit déjeuner !

 

Ingrédients pour un gâteau

 

  • 2 pots yaourt nature
  • 6 œufs
  • 2 sachets de levure
  • 120 grammes  de beurre
  • 2 pots yaourts de sucre
  • 4 pots de farine
  • 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger
  • 1 cuillère à soupe de vanille liquide
  • Sucre glace pour décorer

 

Préparation 

  • Mélanger les pots de yaourt avec le sucre
  • Battre les œufs avec le beurre et mélanger avec la farine
  • Ajouter la levure, la fleur d'oranger et la vanille
  • Faire cuire durant 40 minutes à 210°c
  • Démouler et ajouter sur le dessus du sucre glace

 

Bonne dégustation !

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2016-04-17T12:12:47+02:00

Gâteau Chocolat et Orange

Publié par Les délices de Magalette
Gâteau Chocolat et Orange

Voici une recette de gâteau chocolat et orange. Après avoir essayé plusieurs recettes, je me suis lancée dans ma propre recette selon les goûts de la maison. J'ai trouvé enfin THE recette du gâteau au chocolat !!!! Cependant, la prochaine fois, je l'améliorerai encore, en ajoutant des petites pépites de chocolat afin de lui donner un peu de croquant.

Essayer c'est l'adopter et ce n’est pas parce que c'est moi qui l'ai fait ;o)

 

Ingrédients

  • 120 grammes de beurre
  • 120 grammes de farine
  • 120 grammes de sucre
  •  2 œufs
  • 1 sachet de levure
  • 1 zeste et jus d’une orange
  • 1 tablette de chocolat noir à dessert
  •  Pépites de chocolat (à essayer la prochaine fois)

 

Préparation

  • Préchauffer votre four à 185°c pendant 25 minutes (selon les fours, à surveiller)
  • Mélanger le sucre et les jaunes d’œufs
  • Faire fondre le beurre et le mélanger au sucre et jaune
  • Ajouter la farine et la levure
  • Ajouter les zestes et le jus (les pépites à ce moment-là)
  • Ajouter le chocolat fondu
  • Monter les blancs en neige
  • Beurrer votre moule ou vos moules individuels et ajouter une fine couche de sucre au fond de votre moule (cela permettra de rajouter un petit peu de croustillant à la fin de la cuisson)
  • Mélanger délicatement les blancs en neige avec votre préparation
  • Mettre au four durant 20 minutes

 

Le petit + : Peut s'accompagner d'une boule de glace pour un dessert ou seul pour un petit goûter :o)

 

Bonne dégustation !

 

 

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2015-12-03T10:00:46+01:00

Gâteau au chocolat

Publié par Les délices de Magalette
Gâteau au chocolat

Bonjour à Tous !

 

Vous l'aurez compris pour faire ce gâteau somptueux ;o) j'ai eu le plaisir d'avoir en cuisine un petit commis de 3 ans :o)

On s'est bien amusé et le gâteau est excellent ! ( c'est ce qui compte n'est-ce pas ? ).

Cette recette je l'ai ajustée et réajustée jusqu'à ce que je trouve celle qui convienne à toute la petite famille, je pense que la recette est calée et enregistrée !

J'espère qu'elle vous plaira autant que nous :o)

 

Ingrédients pour un gâteau de 6 à 8  personnes environ

 

- 200 grammes de chocolat en tablette

- 200 grammes de beurre mou

-  4 oeufs

- 200 grammes de sucre en poudre

- 35 grammes de farine

- 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger

 

Préparation

 

° Préchauffer le four à 180°c et beurrer un moule

° Faire fondre le chocolat puis ajouter le beurre et mélanger jusq'à obtenir une pâte moelleuse

° Séparer le blanc des oeufs

° Fouetter d'un côté les jaunes avec le sucre et blanchir le mélange

° Incorporer peu à peu la farine, le mélange au chocolat  et la fleur d'oranger

° Monter d'une autre part les blancs en neige ferme et les ajouter au mélange délicatement

° Verser la préparation dans le moule

° Enfourner 30 minutes ( ici 45 minutes car moule pas uniforme)

° Laisser refroidir complètement

 

Petite info : Ce gâteau pourrait trés bien accompagner une crème anglaise ou une glace.

 

Bonne dégustation !

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2015-11-09T15:39:52+01:00

Gâteau au Yaourt Vanille-Citron

Publié par Les délices de Magalette
Gâteau au Yaourt Vanille-Citron

Retour tout doux vers la cuisine, mes petits désagréments nauséeux ont bien disparu et la tentation d'essayer de nouvelles recettes revient peu à peu ! YOUPIIIIIIIII !!!!

Ingrédients pour un gâteau au yaourt vanille-citron

- 1 pot yaourt à la vanille

- 3 œufs

- 1 sachet de levure

- 120 grammes  de beurre

- 2 pots yaourts de sucre

- 1 sachet sucre vanillé

- 2 pots et demi de farine

- Zeste et jus de citron

- Sucre glace pour décorer

 

Préparation 

◊ Mélanger le pot de yaourt avec le sucre

◊ Battre les œufs avec le beurre et mélanger avec la farine

◊ Ajouter les zestes, le jus et la levure

◊ Faire cuire durant 40 minutes à 210°c

◊ Démouler et ajouter sur le dessus du sucre glace

 

Bonne dégustation !

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