Tarte Chocolat Poire

Ingrédients

• 4 belles poires
• 1 pâte feuilletée (si vous souhaitez la recette faite maison c’est ICI)
• 250 ml de crème fraîche
• 120 grammes de chocolat (ici du chocolat en poudre Nesquick)
• 1 jaune d’œuf + 10 ml de lait
• 1 goutte de fleur d’oranger
• Poudre d’amande

Préparation

• Faire cuire la pâte à blanc dans un moule à 200°c jusqu’à ce qu’elle prenne une jolie couleur dorée
• Faire chauffer, dans une casserole, la crème à feu vif
• Quand la crème commence à bouillir, rajouter le chocolat puis laisser refroidir
• Peler et couper les poires en lamelles
• Prendre le jaune d’œuf et le fouetter avec le lait et la fleur d’oranger
• L’incorporer à la sauce au chocolat
• Verser un peu de sauce sur le fond de la tarte puis placer vos lamelles de poire et rajouter le reste de la sauce
• Parsemer au dessus de votre tarte de la poudre d’amande
• Remettre au four durant 15 minutes
• Vous pouvez la déguster chaude ou froide selon votre préférence !

Bonne dégustation !