Paëlla Rapide

Ingrédients pour 4 personnes

• 2 Escalopes de poulet
• 2 Poivrons
• 1 Oignon
• 2 gousses d’Ail
• 120 grammes de Riz Arborio
• 1 tablette de Bouillon
• 1 cuillère à café de Safran
• 3 cuillères à café d’Huile d'olive
• 120 grammes crevettes décortiquées
• 4 tranches de Chorizo
• 100 ml de Vin blanc
• Sel
• Poivre

Préparation  

• Couper le poulet petits carrés et les poivrons en lanières
• Émincer l’oignon et l’ail
• Diluer la tablette et le safran dans 75 cl d’eau bouillante
• Chauffer 1 cuillère à café d’huile dans une poêle. Y cuire les crevettes 3 minutes de chaque côté puis réserver
• Couper le chorizo en dés et les cuire 1 min à sec. Réserver
• Ajouter 2 cuillères à café d’huile et y faire revenir les oignons, l’ail et les poivrons 2 minutes. Saler et poivrer.
• Ajouter le riz, remuer 1 min pour le nacrer, verser le vin blanc et le laisser s’évaporer.
• Mettre le poulet et verser aussitôt un grand verre de bouillon. Rajouter du liquide régulièrement.
•  Laisser cuire ainsi 20 min à feu doux.
• Au dernier moment, incorporer les crevettes et le chorizo.

Bonne dégustation !