2016-10-31T13:56:20+01:00

Hachis Parmentier au Potiron

Publié par Les délices de Magalette
Hachis Parmentier au Potiron

Ingrédients pour 8 personnes

  • 800 grammes de viande hachée 5%
  • 800 grammes de Potiron
  • 800 grammes de Pommes de terre
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 cuillère à café d’huile  d’olive
  • 1 oignon rouge
  • Persil
  • 1 gousse d’ail
  • Sel et Poivre
  • Gruyère râpé

Préparation

  • Faire roussir l’oignon, l’ail, le persil dans 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • Ajouter la viande hachée et la faire cuire doucement
  • Pendant ce temps, faire cuire les pommes de terre et le potiron dans de l’eau bouillante (environ 30 minutes, coupés en dés)
  • Egoutter les pommes de terre, ajouter le beurre et mixer pour avoir une jolie purée
  • Egoutter le potiron et l’écraser à la fourchette
  • Disposer la viande au fond d’un plat puis la purée de pomme de terre et ensuite le potiron
  • Saler poivrer et recouvrir de fromage râpé puis faire dorer au fond durant 10 à 15 minutes selon votre four

Bonne dégustation !  

Hachis Parmentier au Potiron

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