Persillade de Quinoa à la Saucisse

Ingrédients  par personne

• Saucisse ou autre viande (environ 120 g par personne)
• 100 grammes de Champignons coupés en lamelles
• Ail
• Persil
• 120 grammes de Quinoa
• 1 cuillère à soupe de coulis de tomate
• Huile d’olive

Préparation  

• Faire revenir la viande et réserver
• Dans une poêle, ajouter l’huile d’olive et faire revenir les champignons
• Une fois qu’ils ont bien dorés ajouter de l’ail et du persil
• Faire cuire le quinoa dans une casserole
• Une fois cuit, ajouter le coulis de tomate et servir avec les champignons et la saucisse

Bonne dégustation !