Galette de Pomme de terre

Ingrédients pour 2 grosses galettes ou 20 petites galettes

• 800 grammes de Pomme de terre
• 4 tranches de jambon blanc
• 120 grammes de Boursin ail et fines herbes à cuisiner
• Sel et poivre
• Herbes de Provence

Préparation

• Eplucher les pommes de terre puis les râper (pour cette recette j’ai utilisé le Companion mais vous pouvez les râper manuellement)
• Ajouter les 4 tranches de jambon
• Ajouter le fromage puis saler, poivrer et ajouter les herbes
• Dans une poêle huilée et chauffée à feu vif, faire cuire la première galette (moitié de la pâte) pendant 5-10 minutes à feu vif retourner la puis faire pareil de l’autre côté, elle doit être bien grillée des 2 côtés
• Accompagner d’une petite salade

Bonne dégustation !