Lentilles au Jambonneau

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 jambonneau cuit (480 grammes)
• 230 grammes de lentilles vertes
• 1 bouillon de volaille dégraissé
• 2 feuilles de laurier
• 1 oignon
• 350 grammes de carottes
• 1 brin de thym
• sel

Préparation

• Faire bouillir les lentilles avec 75 cl d’eau
• Peler puis couper l’oignon en rondelles
• Éplucher les carottes puis les couper en rondelles également
• Les ajouter avec le thym et le laurier dans la sauteuse avec les lentilles
• Porter à ébullition, couvrir et laisser cuire 20 minutes
• Ajouter le jambonneau coupé en tranches
• Cuire encore 5 minutes puis retirer les herbes
• Saler éventuellement et servir chaud

Bonne dégustation !

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