Avocats gambas

Ingrédients pour 4 personnes

- 2 avocats

- 2 œufs durs

- 6 gambas

- 2 cornichons

- Mayonnaise

- 1 citron

- Du persil coupé finement avec des ciseaux

Préparation

¤ Hacher (pas de mixeur) très finement les œufs durs, les 2 gambas et les cornichons

¤ Mélanger le tout sans écraser la farce (petits morceaux)
¤ Incorporer délicatement la mayonnaise, le jus de citron et le persil ciselé.

¤ Assaisonner à votre convenance

¤ Garnir vos avocats avec la farce puis ajouter une gambas entière par-dessus pour décorer

¤ Mettre au frigo

¤ Servir très frais

Bonne dégustation !