Quiche aux légumes (sans pâte)

Ingrédients pour une quiche

- 3 œufs

- 85 grammes de farine

- 1 petit suisse  (pour remplacer la crème fraîche)

- 40 cl de lait

- 60 grammes de gruyère

- 2 tranches de jambon émiettées

- 2 oignons

- 2 poireaux

- 2 carottes

- 2 navets

- sel et poivre

- 1 pincée de noix de muscade

- ½ sachet de levure chimique

- 1 cube Maggi

Préparation

¤ Préchauffer le four à 195°c

¤ Emincer les oignons et les légumes

¤ Les faire revenir dans une poêle avec un peu de matières grasses

¤ Ajouter de l’eau avec le cube maggi

¤ Dans un saladier, fouetter les œufs, la farine puis mélanger le petit suisse en diluant au fur et à mesure avec le lait

¤ Ajouter le jambon et le fromage râpé

¤ Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade

¤ Bien remuer le tout

¤ Mettre l’appareil dans un moule à tarte et mettre à cuire durant 35 à 40 minutes

¤ Démouler et déguster 

Bonne dégustation !