Spécialités occitanes Recette 7 : Croquignoles (UZES)

Ingrédients

• 150g de sucre
• 2 blancs d'œufs
• 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
•  160g de farine
• 50g de beurre fondu
• 1 pincée de sel

Préparation

- Préchauffer le four à 180°

- Dans un saladier, mélanger le sucre avec les blancs d'œufs et l'eau de fleur d'oranger.

- Ajouter la farine, le sel puis le beurre fondu.

- Mettre une feuille de cuisson sur une plaque de pâtisserie et déposer des petites cuillères de pâte en les espaçant bien entres elles car elles vont s'étaler à la cuisson.

- Cuire pendant 15 minutes puis refroidir

Bonne dégustation !