Muffins aux Olives

Ingrédients  pour 6 muffins

• 20 olives vertes
• 6 cuillères à soupe de farine
• 1 cuillère à soupe de Maïzena
• 1 cuillère à café de Paprika et Curry (selon les goûts)
• 2 œufs
• 10 cl de lait écrémé
• 2 petits suisses O%
• 40 grammes de parmesan râpé
• 2 cuillères à soupe d’origan
• Sel et Poivre

Préparation

• Préchauffer le four à 210°c
• Couper les olives en rondelles
• Dans un saladier, battre les œufs avec les épices, le lait et les petits suisses
• Ajouter la farine et la maïzena, le parmesan, les olives
• Saler, poivrer et mélanger
• Répartir la préparation dans 6 petits moules à muffin ou à tarte
• Enfourner pendant 20 minutes
• Laisser tiédir et démouler

Bonne dégustation !

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