2015-02-17T07:49:21+01:00

Oreillettes

Publié par Les délices de Magalette
Oreillettes

En ce jour de Mardi Gras, voici une recette de circonstance !

 

Ingrédients

 

- 3 œufs

- 150 grammes de beurre

- 500 grammes de farine

- 2 petits verres de lait

- Fleur d’oranger

- 1 zeste de citron

- sel

 

Préparation

 

¤ Tout mélanger et pétrir la pâte

¤ Laisser reposer au moins deux heures

¤ Mettre de l’huile à chauffer dans une poêle

¤ Tracer vos oreillettes dans des bandes rectangulaires et les faire frire (selon la chaleur de votre huile cela peut aller très vite)

¤ Les égoutter sur du papier absorbant et les saupoudrer de sucre en poudre ou glace selon votre convenance

 

Bonne dégustation !

 

Petite info culturelle:

 

Mardi Gras se fête tous les ans à une date différente, fixée par rapport à la date de Pâques. Mardi gras précède le Mercredi des Cendres. C’est à partir de ce mercredi que commence les 40 jours de carême. Avant que les privations ne commencent, le mardi, on finissait les aliments gras et c’était l’occasion de confectionner des beignets, des bugnes et toutes autres fritures.

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commentaires

Monique Deleuze-Dordron 17/02/2015 14:39

merci de rappeler la recette.Ne suis pas chez moi donc pas de recette sous la main!C'est delicieux et facile a faire! Mes deux grand meres et ma mere, en faisaient des corbeilles (a linge) pour toute la famille ! Mon pere enraffolait !

Les délices de Magalette 17/02/2015 14:51

:o)

Advent 17/02/2015 09:54

La photo est très jolie!

Les délices de Magalette 17/02/2015 11:54

Merci !

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