2014-02-17T14:15:08+01:00

Muffins aux légumes du Soleil

Publié par Magalette
Muffins aux légumes du Soleil

Une envie d’entrée simple et rapide : Salade et Muffins aux légumes du soleil

 

Ingrédients pour 12 muffins

 

- 1 poivron rouge

- 1 poivron jaune

- 1 aubergine ou courgette (facultatif)

- 6 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 250 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 2 œufs

- 250 ml de lait

- 2 branches de persil

- 80 g de fromage râpé

- sel et poivre

 

Préparation :

 

¤ Préchauffer le four à 180°c

¤ Dans un récipient, mélanger la farine avec la levure puis casser les œufs

¤ Diluer avec le lait et l’huile

¤ Rajouter le fromage, les légumes coupés en dés (aubergine et courgette revenues à la poêle auparavant, pour les poivrons cela n’est pas la peine)

¤ Mélanger le tout

¤ Répartir dans les moules à Muffins

¤ Faire cuire pendant 20 à 30 minutes selon les goûts

 

Bonne dégustation !

 

 

Voir les commentaires

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

commentaires

Magalette 01/03/2014 22:02

:o)

Maryline Marmy 01/03/2014 19:07

Mmhhh

Coco 17/02/2014 18:55

Ca c'est une bonne idée d'y associer des légumes ! Je prends note...

Magalette 17/02/2014 21:20

:o)

Somphet 17/02/2014 17:33

je les adores tes muffins!!!
biz

Magalette 17/02/2014 21:20

Merci ! :o)

Girl Gift Template by Ipietoon - Hébergé par Overblog