2014-02-25T12:57:52+01:00

Hachis Parmentier

Publié par Magalette
Hachis Parmentier

Merci au Chef Valérie pour l'inspiration de cette recette !

 

 

Ingrédients pour 8 personnes


- 1 kg 500 de pommes de terre

- 800 grammes de bœuf haché

- 5 carottes

- 2 oignons

- 1 gousse d’ail

- Sel, poivre

- Muscade

- 1 branche de Persil

- Beurre et chapelure

 

Préparation

 

¤ Eplucher les pommes de terre, les carottes et les faire cuire dans de l’eau salée à la cocotte-minute

¤ Peler les carottes, les oignons et tailler finement l’ail (bien enlever le germe)

¤ Faire revenir  la viande hachée, les oignons, les carottes, l’ail et le persil ciselé

¤ Saler, poivrer

¤ Répartir le hachis dans un plat allant au four

¤ Égoutter les pommes de terre  puis les écraser avec une noix de beurre

¤ Parsemer d’un peu de Muscade

¤ Puis verser la purée de pomme de terre sur la viande

¤ Saupoudrer de chapelure et déposer de fines lamelles de beurre

¤ Placer sous le grill pendant environ 10 minutes

 

Bonne dégustation !

 

Hachis Parmentier

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