2013-12-10T16:01:25+01:00

Tiramisu le vrai !

Publié par Magalette
Tiramisu le vrai !

T

Préparation : 20 min

Ingrédients pour 8 personnes

- 5 œufs

- 180 gr de sucre

- 500 gr de mascarpone

- 3 cuillères à soupe de Marsala

- 36 biscuits à la cuillère

- Chocolat amer finement râpé

Préparation

¤ Battre les jaunes d’œufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange deviennent élastique

¤ Ajouter le mascarpone et remuer vigoureusement

¤ Battre les blancs en neige très ferme puis les incorporer délicatement au mélange au mascarpone

¤ Verser le café dans un récipient et ajouter le Marsala

¤ Tremper les biscuits, ils doivent être imbibés mais attention de ne pas les briser

¤ Les disposer en une seule couche et bien les serrer, au fond d’un plat carré ou rectangulaire

¤ Étaler une couche du mélange au mascarpone sur les biscuits

¤ Ajouter une nouvelle couche de biscuits imbibés puis une autre de mascarpone en étalant bien uniformément la dernière couche

¤ Saupoudrer de chocolat râpé

¤ Laisser pauser 8h au frigo

Astuce

Le tiramisu est meilleur lorsqu’il est préparé la veille

Il peut être servi soit dans un grand plat familial, soit dans des verrines pour donner plus de classe à cet excellent dessert !

Petite Info

Tiramisu en italien « Tira mi su » littéralement « Tire-moi en haut » pour dire « remonte-moi » moralement et physiquement.

Bonne dégustation !

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commentaires

Magalette 12/02/2014 07:55

:o)

Sab Bou 12/02/2014 00:09

merci pour la traduction et je confirme moralement il me transporte :;) merci

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